TATLIDAN TUZLUYA....

MEYVELİ TURTA

20/11/2009 · Kategori: turtalar___

Kalıcı Bağlantı Yorum (3) Yorum yaz!

TAZE BAHARATLI TAVUK

12/11/2009 ·


Lezzetli ve  yapımı da kolay olan bu tavuk parçalarını ister makarna veya erişte ile isterseniz bir parça salata ile servis yapın.Kimse hayır diyemeyecektir.

Malzemeler
2 parça tavuk göğüs eti
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı  Doğranmış Taze Adaçayı
1 yemek kaşığı Doğranmış Limon Çiçeği Yaprakları
1 yemek kaşığı Doğranmış Taze Kekik
1 yemek kaşığı Doğranmış Taze Biberiye
1 tatlı kaşığı tuz,karabiber
1 çay kaşığı pul biber(isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağı/fındıkyağı

 Yapılışı
Un ile  doğranmış  taze baharatları karıştırın.Tuz ,karabiber  ve pulbiber ilave edin.Tavuk  etlerini  ortadan ikiye kesip inceltin sonra da  küçük parçalara ayırın.
Terayağı ve zeytinyağı karışımını  tavaya koyun,altını açıp iyice ısıtın.Tavuk parçalarını  unlu karışıma bulayıp tavada altını üstünü güzelce kızartın.Sıcak sıcak servis yapın.Afiyet Olsun...

Not:Bu taze baharatları  büyük marketlerde kolayca bulabilirsiniz.Bu şekilde hazırladığınız unlu karışıma balık filetolarını da bulayıp  tavada kızartabilirsiniz.Çok lezzetli ve güzel oluyor.

Bu tarif de Gift&Gourmet House'da gittiğim yemek kursundan Şefimiz Baron Meshkin'e aittir.

Yorum (3) Yorum yaz!

ISPANAKLI TORTELLİNİ

7/11/2009 · Kategori: hamur isleri___


Malzemeler:
250 gr un
3 yumurta sarısı
4 yemek kaşığı Ispanak Püresi
2 yemek kaşığı zeytinyağı

İç malzeme:
3/4 paket Pınar Beyaz Krem Peynir
2 yemek kaşığı permesan peynir
2 yemek kaşığı kaşar ya da cheddar peynir
1 'er çay kaşığı kıyılmış taze Biberiye ve Taze Kekik
Tuz  ,karabiber
1 diş sarımsak

Taze Adaçay SOS:
1 yemek kaşığı kıyılmış Taze Adaçayı yaprakları
4 yemek kaşığı  eritilmiş tereyağ veya zeytinyağı
1 diş sarımsak
Tuz ve karabiber


Yapılışı:
Un, yumurta sarısı, z.yağı ve ıspanak püresinden  yumuşak bir hamur  yaparız.Gerekirse içine 2-4 yemek kaşığı su ilave ederiz.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp  merdane ile ince  açarız.Evinizde  hamur açma makinanız varsa  çok kolay oluyor bu işlem.Açtığımız hamuru orta büyüklükte  dikdörtgenler halinde  keseriz.Bir  yanda da  iç malzememizi hazırlarız.Herbir  dikdörtgenin içerisine bir parça peynirli harçtan koyup kenarlarına  yumurta sarısı sürerek üst üste kapatırız.Daha sonra da birer kenarlarını  birbiri üzerine kapatıp peynirli harcın olduğu kısmı çiçek gibi bükerek şekil veririz.Bu şekilde yapmak zorunlu değil tabii.Sizler  kareler kesip üst üste getirip bırakabilirsiniz.Her haliyle olabilir.Yeter ki iç malzeme  dışarıya  çıkmasın iyice kapatın...
Hazırlamış olduğumuz tortellini'lerimizi  istersek  fırınlayabiliriz.Ben  15 dakika  orta ısıda fırınladım.Daha sonra  kaynamış suda  3-4 dakika haşlayıp süzün.
Taze adaçay sosununu hazırlayıp,haşlanmış Tortellini'lerle karıştırıp servis yapın.Afiyet Olsun.

Not:Bu güzel tarif  Gift&Gourmet House'da gittiğim yemek kursundandır.Sevgili  Şefimiz Baron Meshkin'in tarifidir.Ona da buradan  çok teşekkürlerimi iletiyorum.

Biz  ailecek severek yedik.İçerisindeki peynirli harçla   çok farklı  güzel bir lezzet.

Kalıcı Bağlantı Yorum (2) Yorum yaz!

PORTAKALLI REVANİ

4/11/2009 · Kategori: tatlilar___



Malzemeler:
1 paket Dr. Oetker Revani
3 yumurta
100 ml (1 çay bardağı) süt
1 portakal kabuğu rendesi.

Şerbet:
510 g (3 su bardağı) toz şeker
800 ml (4 su bardağı) su
200 ml (1 su bardağı) portakal suyu
1 portakal kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı
Şerbet için şeker, su, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini bir kaba koyup arada karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Yumurta ,süt ve revani karışımını bir kaba koyarak iyice karıştırın.Yağlanmış fırın kabına dökün ve önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında pişirin.Fırından  çıkınca  dörde kesin ve üzerine soğuk şerbeti dökün.Soğuduktan sonra istediğiniz şekilde  keserek servis yapın.Afiyet Olsun....

Kalıcı Bağlantı Yorum (2) Yorum yaz!

SAC KAVURMA

17/10/2009 · Kategori: etli yemekler___


İşte sizlere dumanı üstünde bir saç kavurma...Henüz suyunu çekme aşamasında :))
Yapmak isteyen sevgili arkadaşlarım için  tarifimi veriyorum.

Malzemeler

Yarım kilo dana kuşbaşı(kuzu da olabilir)
3 adet domates
2-3 adet  biber
1 orta boy  soğan
Tuz
Karabiber

Yapılışı

Kuşbaşını düdüklü tencerede veya  çelik tencerede biraz su ilavesiyle  yumuşayıncaya kadar pişirelim.Tuz ilave etmeden.Küçük küçük doğradığımız  soğanımızı ve biberlerimizi sacın içinde  sıvıyağ ilavesiyle kavuralım.Küp küp doğranmış domateslerimizi de ilave ederek pişirelim.Daha sonra  pişmiş dana etlerimizi de karıştırarak tuz ve karabiber ilavesiyle suyunu  çekmesini sağlayalım.Sıcak servis yapalım.
Eğer kuzu eti kullanmak istiyorsanız  ön pişirmeye gerek olmadan etinizi ilave edebilirsiniz.Sacın üzerine bir kapak kapatarak kısık ateşte pişirmeniz gerekir.Kuzu eti yumuşak olduğundan çabuk pişecektir.Afiyet Olsun....

Kalıcı Bağlantı Yorum (4) Yorum yaz!

ZEBRA KEK (EBRULİ KEK)

23/9/2009 · Kategori: kekler___

Arkadaşlar uzunca bir aradan sonra  hepinize merhaba demek istiyorum.Tatil biteli  oldukça uzun bir süre geçti ancak tarif eklemekte ve blogumla ilgilenmekte geciktim biliyorum.Bazen istemeden bazı şeylere ara vermek zorunda kalıyor insan.Umarım  bir daha böyle uzun aralar vermem.
Bu güzel keki de tatile gitmeden önce  yapmıştım.Birçok arkadaşım yapmıştı sanırım.Bu da benim tarifim.

Malzemeler
3 yumurta
3 bardak un
2  su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ(biraz erimiş tereyağı -sıvıyağ karışımı da olabilir)
1 şişe soda(gazoz da olabilir)
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Not:Soda kullanacaksanız içerisine birkaç damla limon suyu damlatmak  sodanın acılığını alıyor.Daha lezzetli ve güzel oluyor.
Yapılışı
Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra sıvıyağ,soda(limonlu) ilave edilir.Unun içerisinden iki kaşık ayrılarak karışıma ilave edilir.Daha sonra  karışım ikiye ayrılır.Bir tanesine ayırdığımız un  diğerine de kakao konulup iyice karıştırılır.Yağlanmış  hafifce unlanmış borcama kepçe ile bir kakaolu karışım bir de  sade karışım dikkatlice birbirine karıştırmadan dökülür.Karışımlar bitene kadar işlem  tekrarlanır.Ortasından kenarlara doğru kürdan ile hafif çekmeler yapılarak önceden  175 dereceye  ısıtılmış fırında  pişirilir.Afiyet Olsun...

Kalıcı Bağlantı Yorum (16) Yorum yaz!

İYİ BAYRAMLAR

20/9/2009 · Kategori: kurabiyeler_seker hamurlu kurabiyeler___
 
Biliyorum uzunca bir süredir blogumu güncelleyemedim.Bayram sonrası yepyeni tariflerle aranızda olacağım.
Hepinizin mübarek Ramazan Bayramını Kutluyor sağlık afiyetle nice bayramlara erişmemizi diliyorum.Sevgiler...

Kalıcı Bağlantı Yorum (6) Yorum yaz!

TATİL

30/6/2009 · Sevgili arkadaşlar bugünden itibaren  1 ay  burada olamayacağım.Ben de tatile gidiyorum.Dönünce tekrar görüşmek üzere diyorum.Yorum bırakan, bırakmayan herkese de  şimdiden teşekkür ediyorum.Tatile  çıkan diğer arkadaşlarıma da iyi tatiller diliyorum..Sevgilerimle...

Yorum (12) Yorum yaz!

Şeker Hamurlu Kurabiyeler

24/6/2009 · Kategori: kurabiyeler_seker hamurlu kurabiyeler___


Bu  sevimli kurabiyeleri de arkadaşımız Burcu'nun kızı Billur için  yaptık kızımla birlikte.Billur  1 yaşına girdi.Ona anne ve babasıyla birlikte daha nice sağlıklı  yaşlar diliyorum.
Tarif yine zencefilli tarçınlı olan.Bu sefer  kenarına biraz bal sürerek üzerine şeker hamuru dekor süslerinden kalpler yapıştırdık.Çok sevimli göründüler....

Kalıcı Bağlantı Yorum (5) Yorum yaz!

SUSAMLI ÇITIR PİLİÇLER (ÇİLLİ)

22/6/2009 · Kategori: etli yemekler___
Susamlı çıtır piliçler Zeynel'in meşhur yemeğidir.Aslında bir tatlıcı hatta muhallebici olan Zeynel'in bu çıtır piliçleri çok lezzetlidir.Yanında patates kızartması da olursa çocuklar da severek yerler...
Malzemeler
Tavuk göğüs eti
Susam
Un
Tuz
Yumurta
Yapılışı
İnce uzun doğranan tavuk göğüs etleri  önce çırpılmış yumurtaya sonra da un ,tuz ,susam karışımına batırılarak az yağda kızartılır.İsteğe bağlı olarak  un karışımı içerisine çeşitli baharatlar da katılabilir.Afiyet Olsun...

Kalıcı Bağlantı Yorum (5) Yorum yaz!

TAHİNLİ CEVİZLİ KAT KAT ÇÖREK

22/6/2009 · Kategori: tatlilar___



Bu güzel çörekleri de sevgili arkadaşım Serpil'de görmüştüm.(http://serpilinmutfagi.blogcu.com)  O  da İzmirli blogcuların toplantısına yapıp getiren ve herkesin beğenisini kazanan Mübeccel arkadaşımızdan almış tarifi.Ben her ikisine de teşekkür ediyorum.Çıtır çıtır  çok  güzel bir tarif.İşte yapılışı...
Malzemeler
Baklavalık yufka
Tahin
Toz şeker
Ceviz
 Üzerine pudra şekeri
Yapılışı
İki kat baklavalık yufka üzerine  her tarafına gelecek şekilde tahin sürülür.Üzerine toz şeker ve kırılmış ceviz de serpilerek yufka kat kat  sarılır.Verev kesilerek önceden 170 dereceye ısıtılımış fırında  pişirilir.Üzerine  pudra şekeri  serpilerek  servis edilir.Afiyet Olsun...

Kalıcı Bağlantı Yorum (1) Yorum yaz!

LİMONLU CHEESECAKE (P.D.Ç.S.E 43)

30/5/2009 · Kategori: kekler___

Limonlu cheesecake fazla tatlı sevmeyenler için iyi bir seçim.Limonun verdiği hafif ekşi tat ve labnenin tadı birleşince  güzel bir lezzet ortaya çıkıyor.Hazırlaması da kolay bir tatlı.

Malzemeler
2 paket Burçak bisküvi
100 gr tereyağ
1 paket Labne peynir
1.5 su bardağı süzme yoğurt
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
yarım limon suyu
3 yumurta

Limon sosu için
2  su bardağı su
Bir limon suyu
Limon kabuğu rendesi
3 yemek kaşığı şeker
1.5 yemek kaşığı mısır nişastası
Bir miktar sarı gıda boyası

Yapılışı
Burçak bisküvileri rondoda  iyice ufalanana kadar çekin.Erimiş tereyağını da ilave edip kelepçeli kalıba veya küçük  yuvarlak borcama iyice bastırarak tabanı hazırlayın.
Rondoya yumurta ,şeker ,labne ve yoğurdu koyarak  karıştırın.1 paket vanilyayı ve yarım limon suyunu ekleyip tabanın üzerine dökün ve önceden 160 dereceye ayarlanmış fırında üzeri hafif  kızarana kadar pişirin.
Limon sosu hazırlamak için  malzemleri bir tencerede pişirin.Soğuyunca tatlının üzerine dökün.Limon  dilimleri ile üzerini süsleyerek servis yapın.Bir gece dolapta beklemiş tatlı daha güzel oluyor.Afiyet Olsun...


Bu  tarifimi P.D.Ç.S.E.43 'ün bu haftaki ev sahibi  www.asimelek58.blogcu.com  arkadaşıma gönderiyorum.Sevgilerimle...

Kalıcı Bağlantı Yorum (19) Yorum yaz!

Şeker Hamurlu Kurabiyeler

22/5/2009 · Kategori: kurabiyeler_seker hamurlu kurabiyeler___

Bu cici kurabiyeleri kızımın  sevgili arkadaşı Elif için yaptık.Kızım için  yaptığım kurabiyeleri görünce çok beğenmiş 'benim doğumgünümde de annen kurabiye yaparmı? diye sormuş Elif'cik.Tabii bu güzel teklif geri çevrilirmi?Ne yazıkki haftasonunda şehir dışında olduğumuz için katılamadık doğumgününe.Ama gitmeden  önce sözverdiğim kurabiyeleri  yapıp  verdik.Herkes çok beğenmiş.Bu beğenileri almak çok güzel.Elif'e nice güzel ve sağlıklı yaşlar diliyorum tekrar.
Bu tariften hala sıkılmadım.Zencefilli tarçınlı  bu güzel kurabiyeler hep güzel sonuç veriyor.Süslemesi  biraz sade oldu belki ama birkaç saat içinde yaptığım için  bu kadar oldular.Tarif diğer şeker hamurlu kurabiyelerimle aynı.Tekrar vermiyorum.Herkese güzel günler diliyorum...

Kalıcı Bağlantı Yorum (7) Yorum yaz!

TİRAMİSU P.D.Ç.S.E 42

14/5/2009 · Kategori: pastalar_seker hamurlu pastalar___

Bu  tiramisuyu sevgili kuzenim Meltem için yaptım.5 Mayıs doğumgünüydü.Meltem  çok tatlı sevmez.O yüzden bu kahveli tiramisu tam ona göre oldu.Çok beğenerek yedi.Ona  nice nice sağlıkla geçirilecek güzel yaşlar diliyorum.Seni çok seviyoruz canım.:))

Malzemeler
1 paket  2 katlı kakaolu pandispanya
1 paket labne peyniri
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı  nişasta
1 çay bardağı  toz şeker
1 paket vanilya
 
keki ıslatmak için
yarım bardak süt
1 tatlı kaşığı nescafe
 
üzerine
Türk kahvesi ve kakao karışımı

Yapılışı
Hazır kekin her iki tarafını da nescafeli süt ile ıslatıyoruz.Bir tencerede süt, şeker ,un ve nişasta ile  muhallebimizi pişiriyoruz.Biraz ılıyınca vanilyayı ve labne peynirini ilave edip mikserle bir süre  çırpıyoruz.Hazırladığımız  muhallebimizi kekin  ara katına ve üzerine dikkatlice  sürüyoruz.Ara kata fazla  koymayın  akıyor.Türk kahvesine biraz  kakao ilave ederek  pastamızın üzerine eliyoruz..Böylece  çok acı olmuyor:))Afiyet olsun...
Not:Ben üzerine  benmari  erittiğim beyaz çikolatadan kalpler yaptım.

Tiramisu tarifimi  42.inci P.D.Ç.S.E 'nin bu haftaki evsahibi www.tarifdunyasi.com  arkadaşıma gönderiyorum.Kolay gelsin...

Kalıcı Bağlantı Yorum (9) Yorum yaz!

GÜL POĞAÇA

13/5/2009 · Kategori: hamur isleri___

Bu güzel poğaçayı sevgili arkadaşım Serpil'de görmüş çok beğenmiştim.(www.serpilinmutfagi.blogcu.com )Bugün denemek kısmet oldu.Çok yumuşak ve güzel bir poğaça.Yarına kayınvalidemin  misafirleri gelecekmiş.Onlara kısmet oldu.Görüntü çok güzel.Çok da bereketli bir poğaça.Ben biraz küçük kalıpla kesmişim oldukça fazla  çıktı.Denemek isteyenler için arkadaşımın linkini veriyorum. Çok teşekkürler Serpil'cim.(http://serpilinmutfagi.blogcu.com/gul-pogaca-pdce-42_43209901.html )
Ben ufak değişiklikler yaptım.Onları da yazdım.

Malzemeler

Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım paket yaş maya(1 tatlı kaşığı  kurumaya kullandım)
1 tane yumurta (tarifte 2 yumurta birinin sarısı üzerine diyor)
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İçerisine

Peynir, dereotu ve maydonoz
1 yumurta beyazı(sarısı üzerine sürülecek)(hamura koymadım peynire koydum)

Yapılışı

Ilık su ve süt karışımı içerisine şeker ve  tuz ilave edilir.Sıvıyağve yumurta  da konulur.Maya ilave edilerek karışıma yavaş yavaş aldığı kadar un  konularak yumuşak bir hamur elde edilir.
Bu hamurun mayalanması beklenilmeden  tezgah üzerinde çay tabağından biraz büyük açılarak (ben kalıpla kestim) ,4 kenarına ortasına gelmeden çizik atılır.İç harç tam ortaya konularak karşılıklı iki kenar birbiri üzerine gelecek şekilde kapatılır.Ortasından peynirli harç görülecek şekilde olmalıdır.Üzerine yumurta sarısı ve sıvıyağ karışımı sürülür.Fırına vermeden 15 dakika mayalanması için bekletilir.Önceden 175 dereceye ayarlanmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.Afiyet Olsun...

Kalıcı Bağlantı Yorum (4) Yorum yaz!

Princess Lillifee Muffin (P.D.Ç.S.E 41)

27/4/2009 · Kategori: kekler___

Bu güzel muffinler Dr.Oetker in  yeni ürünlerinden biri.Geçen gün markette alışveriş yaparken  keşfettim.Sanırım küçük kızları ve annelerini cezbetmek için  pembe kutularda çilekli puding,muffin ve kelebek pasta adı altında 3 yeni ürün sürmüş piyasaya.Tabi hemen de denedik kızımla.Aslında  evde de yapılamayacak birşey değil ama hazır kutudan herşey çıkarken daha kolay oluyor.
İçerisinden çıkan  un karışımına 1 yumurta, 1.5 çay bardağı süt ve yarım çay bardağı  sıvıyağ ilave edip muffin kalıplarına paylaştırıyorsunuz.Kalıplar da içinden  çıkıyor.160 dereceye önceden ayarlanmış fırında  üstleri kızarana kadar pişiriyorsunuz.Bu arada  hamur oldukça sıvı  oluyor.Endişelenmeyin.İçleri gayet güzel pişiyor.
Daha sonra da içerisinden çıkan çilekli glazürü ,  2  yemek kaşığı sıcak su ile  eritip muffinlerin üzerine paylaştırıyorsunuz. Ve son olarak  da yine içerisinden çıkan şeker hamuru kalp şeklindeki süslemelerle süslüyorsunuz.Hepsi bu kadar.Afiyet Olsun.

P.D.Ç.S.Etkinliğinin 41.inci ev sahibi www.yemekelisleri.blogcu.com  arkadaşımıza gönderiyorum bu  güzel muffinleri.Etkinlikte başarılar dliyorum.

Kalıcı Bağlantı Yorum (20) Yorum yaz!

Şeker Hamurlu Kurabiyeler (P.D.Ç.S.E.40)

15/4/2009 · Kategori: kurabiyeler_seker hamurlu kurabiyeler___
Malzemeler
200gr tereyağ
3 su bardağı un
1.5 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
2 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
1/4 tatlı kaşığı tuz
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Muskat rendesi
2-3 adet dövülmüş karanfil
Yapılışı
Tüm malzemeden yumuşak bir hamur elde edilir.Yarım saat dolapta dinlendirildikten sonra tezgah üzerinde 1 cm kalınlığında açılır.Yapışırsa  nişasta kullanılabilir.İstenilen kalıpla kesilerek önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında renkleri  çok değişmeden pişirilir.İstenirse üzeri şeker hamuru ile süslenir.Afiyet olsun...





Bu tariflerim de P.D.Ç.S.E 40'ın ev sahibi  www.missgibi.blogcu.com  arkadaşımıza gitsin.Etkinlik çok güzel gidiyor.Arkadaşıma sevgiler...

Kalıcı Bağlantı Yorum (13) Yorum yaz!

Çilekli TART (P.D.Ç.S.E 40)

13/4/2009 · Kategori: turtalar___
Malzemeler
150 gr tereyağ
1 su bardağından biraz fazla un
1 yumurta
1 kahve fincanı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı  vanilya
Portakal veya limon kabuğu rendesi(ben portakal aroması damlattım birkaç damla)

Krema için
1 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 yumurta
1 yemek kaşığı mısır nişastası
 Vanilya(piştikten sonra)
Fındık kadar  tereyağ(piştikten sonra)

İstenirse bunların yerine 1 paket vanilyalı krem Ole

Üzerine
Çilek


Yapılışı
Tart hamurunu  hazırlayıp buzdolabında yarım saat dinlendiriyoruz.Çıkarınca merdane ile açıp tart kalıbına döşüyoruz.30 cm lik kalıp tam oluyor.Daha sonra çatalla birkaç yerinde delikler açıyoruz fazla kabarmasını önlemek için.Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Krema için süt dışındaki malzemeyi güzelce karıştırıyoruz.Sütü ilave edip muhallebimizi pişiriyoruz.Vanilya ve tereyağını ilave diyoruz.Soğuyunca pişmiş tart hamurunun üzerine döküyoruz.
Veya istenirse 1 paket krem Ole yi  2.5 bardak soğuk sütle  çırpıp tartımızın üzerine yayıyoruz.Hem pratik oluyor hem de lezzetli.
Üzerine de çileklerle süsleme yapıyoruz.Tart jölesi de yapıp dökersek daha güzel görünüyor.Ama bu sefer  yapmadım.Hepsi isteğe bağlı.Afiyet Olsun....

Bu tarifimi de www.missgibi.blogcu.com arkadaşımıza yolluyorum.P.D.Ç.S.E 40 .haftasının ev sahibi.





Bu arada sevgili arkadaşlarım www.efsunundunyasi.blogcu.com  ve www.womanworld.blogcu.com  bana bu  ödülü göndermişler.Her ikisine de çok teşekkür ediyorum.Bu sefer ben de kimseyi seçmiyorum.Listemdeki tüm arkadaşlarıma bu ödülü gönderiyorum.Hepiniz sevgiyle kalın...

Kalıcı Bağlantı Yorum (9) Yorum yaz!

Çikolata Soslu Kek (P.D.Ç.S.E 40)

5/4/2009 · Kategori: kekler___
Bu tarifimi Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğinin  40.ıncı  ev sahibi www.missgibi.blogcu.com arkadaşıma gönderiyorum.Etkinlikte  başarılar diliyorum.

Malzemeler
3 yumurta
2 su bardağı şeker
 1 su bardağı süt
1 su bardağından  biraz az  yağ(z.yağı , erimiş margarin veya tereyağ  olabilir)
3 su bardağı un
1 su bardağı damla çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzeri için  yarım su bardağı krema
2 paket bitter çikolata

Yapılışı
Yumurta ve şeker iyice  çırpıldıktan sonra  süt ve yağ ilave edilir.Damla çikolata da konduktan sonra un, kabartma tozu ve vanilya  da eklenip güzelce  karıştırıldıktan sonra önceden  175 dereceye ısıtılmış fırında  içi iyice pişip kürdana yapışmayacak duruma gelinceye kadar pişirilir.Soğuyan kekin üzerine  benmari usulü veya mikrodalgada ısıtılmış krema içerisinde erimiş  bitter çikolata sosu dökülür.Afiyet Olsun...

Kalıcı Bağlantı Yorum (21) Yorum yaz!

Cam Şekerli Kurabiyeler

1/4/2009 · Kategori: kurabiyeler_seker hamurlu kurabiyeler___


Bu cam şekerli kurabiyeleri bir süredir yapmak istiyordum.Daha önce  jelibonlu olanlarını denemiştim.
Aynı tarifte  kurabiyelerin ortalarındaki boşluğa  meyveli sert şeker yerine renkli jelibonlar konuluyordu.Ancak jelibon soğusa bile  akıp tabağa  yapıştı.Ayrıca eriyip soğuyan jelibon dişlere de yapışarak yenmesi zor bir hale geldi.Bu sebeple  bir daha  jelibonla denememeye karar verdim.Bu şekilde daha güzel olduğunu düşünüyorum. Denemek isteyenler için tarifi vereyim.
Malzemeler
125 gr tereyağ
1.5 Türk Kahvesi fincanı toz şeker
1 paket vanilya
1su bardağı ve 1 dolu yemek kaşığı un
20 tane küçük renkli cam şeker

Yapılışı
Oda sıcaklığındaki tereyağı ve şeker iyice karıştırılır.Daha sonra diğer malzemeler ilave edilerek yumuşak bir hamur hazırlanır.Yarım saat buzdolabında dinlendirilir.Daha sonra  un yardımıyla merdane ile açılarak çeşitli  kurabiye kalıplarıyla kesilir.Ortalarını da daha küçük kalıplarla  keserek içerisine kırılmış  şekerler yerleştirilir ve önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında  pişirilir.Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra iyice soğumadan  tepsiden almaya kalkarsanız  kırılabilir ;))Afiyet Olsun...

Ben bir kısmını da şeker hamuruyla süsledim yine.Hoş bir görüntü oldu....

Kalıcı Bağlantı Yorum (8) Yorum yaz!

Zeytinyağlı Yer Elması

31/3/2009 · Kategori: zeytinyaglilar___

Malzemeler
Bir kilo yer elması
1 havuç
1 patates
 soğan
Zeytinyağı
Limon
Tuz
Şeker
Su

Yapılışı
Yer elmaları yıkanıp soyulur ve küp küp doğranarak limonlu suda bekletilir.Havuç ve patates de yıkanıp soyulduktan sonra küp küp doğranır.Zeytinyağında kavrulmuş  soğan içerisine doğranmış sebzeler atılarak bir miktar su ilavesiyle  pişmeye bırakılır.İçerisine tuzu ve şekeri de atılır.Limon suyu da eklenir.Afiyet Olsun...

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

Kremalı Domates Çorbası

31/3/2009 · Kategori: _orbalar___
Sevgili arkadaşlar bir süredir tarif ekleyemedim.Merak edip soranlara ilgilenenlere çok teşekkür ediyorum.Çok şükür bir sorun yok ancak  farklı sebeplerden  fırsat bulamadım.Umarım bundan sonra böyle uzun  ara vermem.

Sizlere kolay  bir kremalı domates çorbası tarifi vermek istiyorum.Yazın yaz domatesiyle yapılanı  hem lezzetli hem de  çok güzel oluyor ancak kışın evde yazdan kalma  deepfreezdeki  püreleriniz de tükendiyse, marketten  1 litre domates suyu alıp bu güzel çorbayı yapabilirsiniz.
Malzemeler
1 litre bulabilirseniz A.O.Ç domates suyu yoksa başka bir marka
1-2 kaşık un
Tereyağ
Tuz
Karabiber
Süt ya da krema
Yapılışı
Unu tencerede tereyağ ile biraz kavurun.Üzerine domates suyunu ilave edin.Ocakta kaynatın .Çok koyu olursa biraz su (ben süt koydum) ilave edin.Tuzunuve karabiberini de atın ve altını kapatın.Servisi krema  ile yapın.Afiyet Olsun...

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

Gül BÖREĞİ (P.D.Ç.S.E 37)

28/2/2009 · Kategori: borekler___
Bu tarifimi  P.D.Ç.S.E 'nin 37.inci ev sahibi www.sevincceden.blogcu.com arkadaşıma  gönderiyorum.Etkinlikte  kolaylıklar diliyorum.Sevgiler...
Malzemeler
4 Yufka
Zeytinyağı
Yoğurt(Sulu kısmından)
İç malzeme için
Peynir
Maydanoz

Yapılışı
Yufkanın üzerine sulu yoğurt, zeytinyağı karışımı sürülür ve ikinci kat yufka konulur.8 eşit parçaya kesilir.Her bir parçanın  uzun kenarına peynirli harç konur ve sigara böreği sarar gibi sarılır ve kendi etrafında  döndürülerek tepsiye dizilir.Üzerine yumurta sarısı sürüldükten sonra susam,çörekotu,haşhaş serpilerek önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.Afiyet Olsun...

Kalıcı Bağlantı Yorum (33) Yorum yaz!

Karamelli Çikolatalı Pasta

12/2/2009 · Kategori: pastalar_seker hamurlu pastalar___

 
Bu pastayı 7 şubatta kayınpederimin doğumgünü için yapacaktım ancak aynı gün  başka planlar ortaya çıkınca yetiştiremedim.Kekini pişirdim ama pastayı bitiremedim.8 şubat Pazar sabahı anneciğim Türkiyeye dönüyordu.Ben de sabah erkenden süslemesini bitirip anneme yetiştirdim sonunda.Kime niyet kime kısmet.Aslında  2 pasta yapmış olacaktım ama böyle oldu...Bu arada anneciğimi çok özlemişim.Annem kızkardeşimin yanına doğum için gitmişti.3 aydır yoktu buralarda:)). 

Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Karamelli pasta kreması
100 gr çiğ krema
100 gr bitter çikolata
Üzerini süslemek için biraz şeker hamuru

Yapılışı
Şeker ve yumurta çırpıldıktan sonra un, vanilya ve kabartma tozu elenerek içerisine eklenir.Önceden ısıtılmış fırında pişirilir.Soğuyan kek 3 'e bölünür.Parçalardan herbiri şekerli süt ile biraz ıslatılır .Kek katları arasına  soğuk sütle hazırlanmış olan karamelli pasta kreması  sürülür.Kremanın üzerine de  mikrodalgada  ısıtılımış çiğ kremanın içerisinde iyice erimiş olan çikolata ganaj sürülerek her bir kat tamamlanır.Pastanın dışını ister kalan krema ile isterseniz de kalan ganajla kaplanarak süslenir.
Not:Ben pastanın kenarlarına fındık parçaları yapıştırdım.Ayrıca üzerine de şeker hamurundan  goncalar yapmaya çalıştım.Ancak çok başarılı olamadım.Daha uzun  bir vaktimde bunları tekrar deneyeceğim...Afiyet olsun...

Kalıcı Bağlantı Yorum (22) Yorum yaz!

Şeker Hamurlu Kurabiyeler

26/1/2009 · Kategori: kurabiyeler_seker hamurlu kurabiyeler___

 

































Bu güzel kurabiyeler büyük kızım ECE için yapıldı.Hem  karne hediyesi hem de doğum günü armağanı olarak birlikte hazırladık.Biricik halamız da bize yardım etti.Meltem halamızla da birlikte paketledik.Her ikisine de çok teşekkür ediyorum buradan.
Kurabiye tarifi yine zencefilli olan tarif.İnanın mis gibi kokuyorlar nefis lezzetli bir kurabiye.Üstelik geç bayatlıyorlar.Bu tariften vazgeçmeyeceğim.Malzemeleri tekrar veriyorum.Herkese güzel günler diliyorum.
Malzemeler
200gr tereyağ
3 su bardağı un
1.5 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
2 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
1/4 tatlı kaşığı tuz
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Muskat rendesi
2-3 adet dövülmüş karanfil
Yapılışı
Tüm malzemeden yumuşak bir hamur elde edilir.Yarım saat dolapta dinlendirildikten sonra tezgah üzerinde 1 cm kalınlığında açılır.Yapışırsa  nişasta kullanılabilir.İstenilen kalıpla kesilerek önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında renkleri  çok değişmeden pişirilir.İstenirse üzeri şeker hamuru ile süslenir.Afiyet olsun...

Kalıcı Bağlantı Yorum (9) Yorum yaz!

Frambuazlı Pasta (P.D.Ç.S.E 34)

17/1/2009 · Kategori: pastalar_seker hamurlu pastalar___
Bu tarifimi de www.fzehra.blogcu.com arkadaşıma gönderiyorum.Yapanlara kolay gelsin diyorum.
Bu tarifimi küçük kızımın 1.5 yaş  kutlaması için  cuma günü yapmıştım.1.5 yaş da önemli mi demeyin lütfen.Bir blogcu için önemli tabii.İşte size pasta yapmak için bir fırsat.:))

Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
4 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı yağ
1 paket gourmet vanilin(Çok güzel koku veriyor)
1 paket frambuazlı pasta kreması
Ara katlar için frambuaz reçeli

Yapılışı
Yumurta ve şeker iyice çırpıldıktan sonra süt ve yağ ilave edilir.Un da elenip içerisine eklenir.1 paket gourmet  vanilin konur ve yağlanmış kek kalıbına  dökülür.(Ben 20 cm lik kalıp kullandım).Önceden 175 dereye ısıtılmış fırında  pişirilir.

Pişen kek soğuduktan sonra eşit parçalara kesilir.Benim kalıbım küçük olunca rahatlıkla 3 eşit parçaya bölebildim.Her katın arasına biraz frambuaz reçeli sürdükten sonra,üzerindeki tarife göre hazırlanmış frambuazlı pasta kreması konulur.Üç kat için de aynı işlem tekrarlanır ve en üst kısım ve kekimizin yanları da pasta kreması ile  düzgünce sıvanır.Keki süt ve şekerli su ile ıslatmaya gerek duymadım çünkü reçel bir miktar ıslaklık veriyor.Ayrıca keki pişirirken içerisine konulan süt ve yağ yumuşak olmasını sağlıyor.Krema ile sıvanınca da ıslatmaya gerek olmuyor...
1 paket krema  kesinlikle yeterli oluyor.Hatta artan kremayı sıkma torbasına doldurarak pastamızın dışını da  güzelce süsleyebiliyoruz.Üzerine de yenebilen renkli şekerlerden koyarak süslemeyi tamamlıyoruz. Afiyet Olsun.

Kalıcı Bağlantı Yorum (15) Yorum yaz!

Kalp Pasta

15/1/2009 · Kategori: pastalar_seker hamurlu pastalar___


Bu güzel pastayı sevgili arkadaşım Tuba ile birlikte yaptık bugün.Ne zamandır gidip şeker hamuru ve malzeme alalım birlikte  yapalım Aslı ,diyordu Tuba'cım.İşte bugün sonunda gidip Bakeshoptan malzeme aldıktan sonra birkaç saat içinde bu pasta çıkıverdi ortaya.Pastanın  pandispanyasını Tuba'cım bir gece önceden hazırlamış.Aslında çokca yaptığı muffinlerden :)))artan hamuru elindeki küçük kalp şeklindeki kalıba dökerek hazırladığı için bana tarifi veremedi:))Muffinler çok güzeldi.Teşekkürler canım.Ellerine sağlık.

İçerisine krema olarak her zaman  kullandığım tarifi hazırladık.Bu arada bakeshoptan ilk defa aldığım portakal aromasını da kullanma şansımız oldu.Hem keki ıslatırken  sütün içine, hem de az miktarda kremasının içine  koyduk  aromayı.Pastamız mis gibi koktu.

Krema için 
2 su bardağı süt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un(mısır nişastamız yoktu)
4 yemek kaşığı şeker
Piştikten sonra biraz  tereyağ ve 1 paket vanilya koyduk.

Keki şekerli sütle ıslattıktan sonra içine ve dışına krema sürdük.En zevkli kısım olan pastamızın dışını elimizdeki malzemelerle şeker hamuru ile kaplayıp süsledik.

Gerçekten hem çok eğlendik hem de çok güzel bir gün geçirdik.Aslında bu gibi işler  tek başına  zevkli olmuyor.İki kafadar olacaksınız ki hem sohbet edip hem de zevkle birlikte yapacaksınız.Umarım en kısa zamanda tekrar bir araya gelip yeni şeyler deneriz canım.

Kalıcı Bağlantı Yorum (11) Yorum yaz!

KABAK MÜCVER (P.D.Ç.S.E 34)

15/1/2009 · Kategori: sebze yemekleri___
Bu tarifimi de P.D.Ç.S.E.34. ev sahibi www.fzehra.blogcu.com  arkadaşıma gönderiyorum.
Malzemeler
2  orta boy kabak
Kaşar rendesi
1 yumurta
Birkaç dal taze soğan(yoksa küçük bir soğan da olabilir)
2 çorba kaşığı un
Dereotu
Maydanoz
Tuz
Kızartmak için sıvıyağ
Sarımsaklı yoğurt

Yapılışı
Kabakları yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra rendeleyip güzelce suyunu sıkın.Soğan maydonoz ve dereotunu  ayıklayıp küçük küçük doğrayın.Tüm malzemeyi karıştırın.Tavaya biraz yağ koyun.Kabak mücverinden birek kaşık dökerek arkasını ve önünü kızartın.Yanına sarımsaklı yoğurtla  servis yapın.Afiyet olsun...

Kalıcı Bağlantı Yorum (3) Yorum yaz!

Peynirli KEK (P.D.Ç.S.E 34)

13/1/2009 · Kategori: kekler___

Bu tarifimi Porselen Demlik Çay saati  etkinliğinin 34.üncü evsahibi arkadaşıma www.fzehra.blogcu.com gönderiyorum.Etkinlikte başarılar diliyorum.
 Malzemeler
3 yumurta
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı yoğurt
Bir miktar  ezilmiş beyaz peynir veya kaşar peyniri
1 su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Maydanoz
Dereotu

 Yapılışı
Yumurtayı mikserle güzelce çırptıktan sonra içerisine zeytinyağı,yoğurt ve peyniri  ilave edin.Unu ve kabartma tozunu da koyduktan sonra iyice katı bir hamur elde edeceksiniz.Doğranmış maydanozu ve dereotunu da ekledikten sonra isterseniz yağlanmış borcama veya herhangi bir kek kalıbına dökerek önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.Dilerseniz pişmeden üzerine susam ,çörekotu serpebilirsiniz.Afiyet Olsun.

Kalıcı Bağlantı Yorum (7) Yorum yaz!

WAFFLE (P.D.Ç.S.E 33)

5/1/2009 · Kategori: kekler___

Bu makinayı aldığımız günden beri canımız tatlı istediğinde 15 dakikada hazırlayabildiğimiz hafif ve nefis waffle'lar yapabiliyoruz.
Aslında waffle kolay pişen ince kek bence.Malzemeleri  kek ten farksız.Ölçü daha az ve pişmesi için bu özel teflon plakalara ihtiyaç var.Çünkü kabardığı zaman yeterli mesafeyi sağlıyor bu kalıplar.Normal tost makinalarında olmuyor.Taşma tehlikesi var.Neyse ben tarifi vereyim.Yapmak isteyenlere kolay gelsin.Afiyet olsun...

Bu arada   Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğinin 33.üncü ev sahibesi sevgili Melisa imiş. www.mutfaknotlari.blogspot.com Canım etkinlikte kolaylıklar diliyorum.Umarım çok güzel geçer.Daha sonra da tariflerim gelecek.

Malzemeler (4 adet waffle için)
1 yumurta
1 küçük çay bardağı şeker
1 küçük çay bardağı süt
Yarım çay bardağından biraz fazla erimiş tereyağ veya margarin
1.5 su bardağı un (hamur  çok cıvık olursa ilave edin)
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım paket vanilya
İsteğe bağlı olarak
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
Kakaolu yapmak isterseniz
1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı
Yumurta ve şeker  çırpıldıktan sonra diğer malzemeler ilave edilir.Hamur 10 dakika dinlendirildikten sonra yağlanmış waffle plakaları arasına kaşıkla  çok fazla olmadan dökülür.Makina en az 7 dakika  açılmadan waffle pişirilir.Çıkan waffle meyveler,çikolata sos ,fındık kırıkları,ceviz...vs gibi  isteğe bağlı olarak süslenir ve afiyetle yenir......

Not:Waffle plakalarını hamuru dökmeden  önce mutlaka  yağlayın.Ve her seferinde yeni hamur dökerken  yağlamayı unutmayın.Aksi takdirde yapışıyor..:))

Kalıcı Bağlantı Yorum (23) Yorum yaz!