GÜL POĞAÇA
13/5/2009 · Kategori: hamur işleri...
Bu güzel poğaçayı sevgili arkadaşım Serpil'de görmüş çok beğenmiştim.(www.serpilinmutfagi.blogcu.com )Bugün denemek kısmet oldu.Çok yumuşak ve güzel bir poğaça.Yarına kayınvalidemin misafirleri gelecekmiş.Onlara kısmet oldu.Görüntü çok güzel.Çok da bereketli bir poğaça.Ben biraz küçük kalıpla kesmişim oldukça fazla çıktı.Denemek isteyenler için arkadaşımın linkini veriyorum. Çok teşekkürler Serpil'cim.(http://serpilinmutfagi.blogcu.com/gul-pogaca-pdce-42_43209901.html )
Ben ufak değişiklikler yaptım.Onları da yazdım.
Malzemeler
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım paket yaş maya(1 tatlı kaşığı kurumaya kullandım)
1 tane yumurta (tarifte 2 yumurta birinin sarısı üzerine diyor)
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İçerisine
Peynir, dereotu ve maydonoz
1 yumurta beyazı(sarısı üzerine sürülecek)(hamura koymadım peynire koydum)
Yapılışı
Ilık su ve süt karışımı içerisine şeker ve tuz ilave edilir.Sıvıyağve yumurta da konulur.Maya ilave edilerek karışıma yavaş yavaş aldığı kadar un konularak yumuşak bir hamur elde edilir.
Bu hamurun mayalanması beklenilmeden tezgah üzerinde çay tabağından biraz büyük açılarak (ben kalıpla kestim) ,4 kenarına ortasına gelmeden çizik atılır.İç harç tam ortaya konularak karşılıklı iki kenar birbiri üzerine gelecek şekilde kapatılır.Ortasından peynirli harç görülecek şekilde olmalıdır.Üzerine yumurta sarısı ve sıvıyağ karışımı sürülür.Fırına vermeden 15 dakika mayalanması için bekletilir.Önceden 175 dereceye ayarlanmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.Afiyet Olsun...
Kalıcı Bağlantı Yorum (4) Yorum yaz! Arkadaşına Gönder!
4 yorum yazılmıştır
Yazan:womanworld | Tarih: 2009-05-29 23:05:00Konu: çok hoş
Yazan:gunesyildiz | Tarih: 2009-05-16 14:42:28Görüntü süper, tadı da öyledir eminim. Ellerine sağlık. iyi hafta sonları.
Konu: merhabalar
Yazan:hanife1.blogspot.com | Tarih: 2009-05-13 21:38:13poğaçalar güzel ve değişik görünüyor ....
ellerinize sağlık....
Konu: eline sağlık
Yazan:serpilinmutfagi | Tarih: 2009-05-13 21:38:38çok hoş bir görüntü olmuş eline sağlık
Konu: selam
canım, ellerine sağlık, çok güzel olmuşlar. dediğin gibi oldukça bereketli ve yumşak oluyorlar, deneyip beğendiğine sevindim. afiyetler ve yiyenlere şifa olsun canım. iyi geceler dilerim, öpüyorum, sevgiler.
