>>
27/12/2009 · Kategori:
pastalar_seker hamurlu pastalar___
Sevgili arkadaşlarımız Gamze ve Ömür'ün çocukları Deniz ve Irmak için yaptım bu pastayı da.Pasta tamamen süpriz olacak.Ne yaptığımı da merak ediyorlarmış duyduğum kadarıyla.Umarım görünce beğenirler.
Her ikisine de sağlıklı ,mutlu daha nice yaşlar diliyorum.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (1)
Yorum yaz!
>>
24/12/2009 · Kategori:
pastalar_seker hamurlu pastalar___
Bu şirin pastayı kızlarım için yaptım.Geçen gün yaptığım şimşek mc queen pastasının kendisi için değil de Mehmet için olduğunu üstüne basa basa söyleyen minik kızım da bir pasta istedi benden.Ben de Emel Başdoğan'ın kitabında görüp hoşuma giden benimle oynarmısın?pastasının bir değişik versiyonunu elimden geldiğince hazırlamaya çalıştım.Henüz bu konuda acemiyim.Daha öğrenecek çok şey var bu konuda.Sanırım yapa yapa en iyisine doğru yol alacağım.Pasta oldukça sevimli oldu.Kızlar da bayıldılar tabii. İlk fırsatta uzun uzun tarifleriyle anlatacağım.Şimdilik resimlerini koyuyorum.Herkese sevgiler...
Kalıcı Bağlantı
Yorum (1)
Yorum yaz!
>>
20/12/2009 · Kategori:
pastalar_seker hamurlu pastalar___
Bu pastayı sevgili kuzenimiz MEHTAP'ın oğlu MEHMET için yaptım.Mehmet'imiz 5 yaşını bitirdi.Ona anneciği ve babacığıyla birlikte sağlıkla geçirilecek daha nice yaşlar diliyorum.
Daha önce şeker hamurlu pastalar yapmıştım ancak bu şekilde figür çalışması yapmamıştım.Elimde bu figürleri yapacak arabalarım da yoktu.Malum benim iki kızım var.Erkek çocukların severek izlediği Cars filminin bu karakterlerini yapmak beni biraz zorladı.Ancak kendimce çok da kötü olmadığını düşünüyorum:)) Zaten doğumgününde herkesin beğenisini almak da bu düşüncemi doğruladı.Pastanın figürlerini birkaç gün önceden hazırladım.Pandispanyasını da bir gün önce hazırlayıp şeker hamuruyla kaplanacak hale getirdim.Son gece kuzenimiz MELTEM ile birlikte pastaya son halini verdik.Yanında da kurabiyelerini hazırlayıp poşetledik.
Bu tür pastalarda en büyük sorun kutulamak için ambalaj bulmak.Ünlü bir pastaneden rica ederek büyük bir kutu aldım.Ama onlar da vermek istemiyorlar.Çünkü sorun yaşıyorlarmış.Neyse sanırım kendim kutu siparişi verip bastıracağım bundan sonra.
Tarifi ilk fırsatta yazacağım.Herkese sevgiler selamlar....
Kalıcı Bağlantı
Yorum (3)
Yorum yaz!
>>
14/5/2009 · Kategori:
pastalar_seker hamurlu pastalar___
Bu tiramisuyu sevgili kuzenim Meltem için yaptım.5 Mayıs doğumgünüydü.Meltem çok tatlı sevmez.O yüzden bu kahveli tiramisu tam ona göre oldu.Çok beğenerek yedi.Ona nice nice sağlıkla geçirilecek güzel yaşlar diliyorum.Seni çok seviyoruz canım.:))
Malzemeler
1 paket 2 katlı kakaolu pandispanya
1 paket labne peyniri
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
keki ıslatmak için
yarım bardak süt
1 tatlı kaşığı nescafe
üzerineTürk kahvesi ve kakao karışımı
Yapılışı
Hazır kekin her iki tarafını da nescafeli süt ile ıslatıyoruz.Bir tencerede süt, şeker ,un ve nişasta ile muhallebimizi pişiriyoruz.Biraz ılıyınca vanilyayı ve labne peynirini ilave edip mikserle bir süre çırpıyoruz.Hazırladığımız muhallebimizi kekin ara katına ve üzerine dikkatlice sürüyoruz.Ara kata fazla koymayın akıyor.Türk kahvesine biraz kakao ilave ederek pastamızın üzerine eliyoruz..Böylece çok acı olmuyor:))Afiyet olsun...
Not:Ben üzerine benmari erittiğim beyaz çikolatadan kalpler yaptım.
Tiramisu tarifimi 42.inci P.D.Ç.S.E 'nin bu haftaki evsahibi
www.tarifdunyasi.com arkadaşıma gönderiyorum.Kolay gelsin...
Kalıcı Bağlantı
Yorum (9)
Yorum yaz!
>>
12/2/2009 · Kategori:
pastalar_seker hamurlu pastalar___
Bu pastayı 7 şubatta kayınpederimin doğumgünü için yapacaktım ancak aynı gün başka planlar ortaya çıkınca yetiştiremedim.Kekini pişirdim ama pastayı bitiremedim.8 şubat Pazar sabahı anneciğim Türkiyeye dönüyordu.Ben de sabah erkenden süslemesini bitirip anneme yetiştirdim sonunda.Kime niyet kime kısmet.Aslında 2 pasta yapmış olacaktım ama böyle oldu...Bu arada anneciğimi çok özlemişim.Annem kızkardeşimin yanına doğum için gitmişti.3 aydır yoktu buralarda:)).
Malzemeler3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Karamelli pasta kreması
100 gr çiğ krema
100 gr bitter çikolata
Üzerini süslemek için biraz şeker hamuru
YapılışıŞeker ve yumurta çırpıldıktan sonra un, vanilya ve kabartma tozu elenerek içerisine eklenir.Önceden ısıtılmış fırında pişirilir.Soğuyan kek 3 'e bölünür.Parçalardan herbiri şekerli süt ile biraz ıslatılır .Kek katları arasına soğuk sütle hazırlanmış olan karamelli pasta kreması sürülür.Kremanın üzerine de mikrodalgada ısıtılımış çiğ kremanın içerisinde iyice erimiş olan çikolata ganaj sürülerek her bir kat tamamlanır.Pastanın dışını ister kalan krema ile isterseniz de kalan ganajla kaplanarak süslenir.
Not:Ben pastanın kenarlarına fındık parçaları yapıştırdım.Ayrıca üzerine de şeker hamurundan goncalar yapmaya çalıştım.Ancak çok başarılı olamadım.Daha uzun bir vaktimde bunları tekrar deneyeceğim...Afiyet olsun...
Kalıcı Bağlantı
Yorum (22)
Yorum yaz!
>>
17/1/2009 · Kategori:
pastalar_seker hamurlu pastalar___
Bu tarifimi de
www.fzehra.blogcu.com arkadaşıma gönderiyorum.Yapanlara kolay gelsin diyorum.
Bu tarifimi küçük kızımın 1.5 yaş kutlaması için cuma günü yapmıştım.1.5 yaş da önemli mi demeyin lütfen.Bir blogcu için önemli tabii.İşte size pasta yapmak için bir fırsat.:))
Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
4 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı yağ
1 paket gourmet vanilin(Çok güzel koku veriyor)
1 paket frambuazlı pasta kreması
Ara katlar için frambuaz reçeli
YapılışıYumurta ve şeker iyice çırpıldıktan sonra süt ve yağ ilave edilir.Un da elenip içerisine eklenir.1 paket gourmet vanilin konur ve yağlanmış kek kalıbına dökülür.(Ben 20 cm lik kalıp kullandım).Önceden 175 dereye ısıtılmış fırında pişirilir.
Pişen kek soğuduktan sonra eşit parçalara kesilir.Benim kalıbım küçük olunca rahatlıkla 3 eşit parçaya bölebildim.Her katın arasına biraz frambuaz reçeli sürdükten sonra,üzerindeki tarife göre hazırlanmış frambuazlı pasta kreması konulur.Üç kat için de aynı işlem tekrarlanır ve en üst kısım ve kekimizin yanları da pasta kreması ile düzgünce sıvanır.Keki süt ve şekerli su ile ıslatmaya gerek duymadım çünkü reçel bir miktar ıslaklık veriyor.Ayrıca keki pişirirken içerisine konulan süt ve yağ yumuşak olmasını sağlıyor.Krema ile sıvanınca da ıslatmaya gerek olmuyor...
1 paket krema kesinlikle yeterli oluyor.Hatta artan kremayı sıkma torbasına doldurarak pastamızın dışını da güzelce süsleyebiliyoruz.Üzerine de yenebilen renkli şekerlerden koyarak süslemeyi tamamlıyoruz. Afiyet Olsun.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (15)
Yorum yaz!
>>
15/1/2009 · Kategori:
pastalar_seker hamurlu pastalar___
Bu güzel pastayı sevgili arkadaşım Tuba ile birlikte yaptık bugün.Ne zamandır gidip şeker hamuru ve malzeme alalım birlikte yapalım Aslı ,diyordu Tuba'cım.İşte bugün sonunda gidip Bakeshoptan malzeme aldıktan sonra birkaç saat içinde bu pasta çıkıverdi ortaya.Pastanın pandispanyasını Tuba'cım bir gece önceden hazırlamış.Aslında çokca yaptığı muffinlerden :)))artan hamuru elindeki küçük kalp şeklindeki kalıba dökerek hazırladığı için bana tarifi veremedi:))Muffinler çok güzeldi.Teşekkürler canım.Ellerine sağlık.
İçerisine krema olarak her zaman kullandığım tarifi hazırladık.Bu arada bakeshoptan ilk defa aldığım portakal aromasını da kullanma şansımız oldu.Hem keki ıslatırken sütün içine, hem de az miktarda kremasının içine koyduk aromayı.Pastamız mis gibi koktu.
Krema için
2 su bardağı süt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un(mısır nişastamız yoktu)
4 yemek kaşığı şeker
Piştikten sonra biraz tereyağ ve 1 paket vanilya koyduk.
Keki şekerli sütle ıslattıktan sonra içine ve dışına krema sürdük.En zevkli kısım olan pastamızın dışını elimizdeki malzemelerle şeker hamuru ile kaplayıp süsledik.
Gerçekten hem çok eğlendik hem de çok güzel bir gün geçirdik.Aslında bu gibi işler tek başına zevkli olmuyor.İki kafadar olacaksınız ki hem sohbet edip hem de zevkle birlikte yapacaksınız.Umarım en kısa zamanda tekrar bir araya gelip yeni şeyler deneriz canım.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (11)
Yorum yaz!
>>
4/1/2009 · Kategori:
pastalar_seker hamurlu pastalar___
Yayınlamakta geciktiğim yılbaşı için yaptığım meyveli pastam.
Malzemeler3 yumurta
1.5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı erimiş tereyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Krema için
2.5 su bardağı süt
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
4 yemek kaşığı şeker
Piştikten sonra vanilya ve bir parça tereyağ
Üzerine
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
Renkli şeker hamurları
Çeşitli kalıplar
Pudra şekeri
Yapılışı
Şeker ve yumurtalar iyice çırpıldıktan sonra içerisine süt ve yağ ilave edilir.Un ve kabartma tozu,vanilya da konulduktan sonra yağlanmış kalıba dökülerek önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında pişirilir.
Süt dışındaki krema malzemeleri iyice karıştırılır.Daha sonra sütü de ilave ederek muhallebi kıvamında kremamız pişirilir.
Soğuyan kekimiz ikiye bölündükten sonra sütle ıslatılır ve araya kreması konulur.Üzerlerine çeşitli meyveler konularak ikinci kat kek ile kapatılır. Pasta, üzerini şeker hamuru ile süslemek için ,1 poşet soğuk sütle çırpılmış krem şanti ile sıvanır.Daha sonra şeker hamuru ile süslemesi tamamlanır. Afiyet Olsun...
Kalıcı Bağlantı
Yorum (9)
Yorum yaz!
>>
30/11/2008 · Kategori:
pastalar_seker hamurlu pastalar___
Bu aralar herkeste bir durgunluk var nedense.Bazen canım mutfağa girip yemek bile yapmak istemiyor.Belki havalardandır diyorum .Soğuk yağmurlu havalar her zaman bana kasvetli gelmiştir.İçim sıkılır böyle havalarda.
Neyse bu duygular içerisindeyken misafirlerim için güzel bir pasta yapmak istedim.Sonuç tam istediğim gibi olmadı.Çünkü küçük kızımın yaramazlıkları yüzünden gündüzleri birşey yapmak çok zor.O yüzden bu pastayı da gece yarısı o uyuduktan sonra yapabildim.Hatta dalgınlıkla içindeki kremayı pişirirken kakao koymayı unutmuşum.Krema bayaz oldu.Neyse denemek isteyenler için tarifimi vereyim.Herkese güzel bir hafta diliyorum.
Malzemeler
Pandispanya için
3 yumurta
3 kaşık kakao
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/2 çay bardağı sıvıyağ
Krema için
3 çorba kaşığı kakao
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı nişasta
5 çorba kaşığı toz şeker
1 çimdik tuz
1 adet yumurta
1 paket vanilya(piştikten sonra)
1 çay kaşığı tereyağ(piştikten sonra)
Keki ıslatmak için
vişne suyu
Süslemek için
200 gr çikolata ganaj
200gr krema
Vişne
Rulo kat gofretler
Yapılışı
Yumurta ve şeker çırpılır.İçerisine sıvıyağ ilave edilerek karıştırılır.Un kabartma tozu vanilya ve kakao konularak 175 derece fırında pişirilir.
Krema hazırlamak için bir tencerede yumurta ,kakao,nişasta,toz şeker ve tuz iyice karıştırılır ve sonra süt ilave edilerek pişirilir.Piştikten sonra vanilya ve tereyağ ilave edilir.
Soğuyan kek ortadan ikiye kesilerek vişne suyu ile her iki tarafı da ıslatılır.Krema sürülerek istenirse içine vişne parçaları ve çikolata parçaları konulur.
Pastanın üstüne ganaj hazırlanır ve dikkatlice dökülür.Ganajı hazırlamak için.200 gr krema mikrodalgada veya benmari usulü ısıtılır..İçerisine 200 gr ganaj ilave edilerek tamamen erimesi sağlanır.Fazla soğutmadan kullanılır.Vişne parçaları ve rulo katla süslenerek servis yapılır.
Afiyet olsun.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (16)
Yorum yaz!
>>
28/10/2008 · Kategori:
pastalar_seker hamurlu pastalar___
28 Ekim benim Evlenme Yıldönümüm.Bu pastayı da o güne özel olsun diye yaptım.Ama küçük kızım hiç durmayıp ağladığı için bu kadar olabildi.Pastanın üst süslemesine büyük kızım da yardım etti.Kızlar bu konuda hem hevesli hem de çok becerikliler.
Eşimle akşam yemeğe çıktık.Pastayı da çocuklarla beraber babaannelerine bıraktık.:))
Dönünce beraberce kesip yedik.Üstündeki harfler eşim ve benim başharflerimiz.8 yılı geride bırakmışız.Umarım sağlıkla mutlulukla daha nice yılları beraber geçiririz....
Malzemeler
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
Yarım su bardağı dövülmüş fındık
Kreması için1 paket Dr.Oetker çikolatalı fındıklı Krem Ole
Kekin üstü için 1 paket beyaz çikolata
Yarım paket süt kreması
Şeker hamuru
Yapılışı
Oda sıcaklığındaki yumurtayı şekerle iyice çırptıktan sonra un ve dövülmüş fındığı ekleyip yağlanmış kalp şeklindeki kelepçeli kalıba döküyoruz.Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişiriyoruz.Soğuyan kekimizi ortadan ikiye kesip içerisine üstündeki tarife göre hazırlanmış 1 paket Krem Ole yi döküyoruz.Kekin üst kısmına benmari usulü eritilmiş ve içerisine bir miktar süt kreması konmuş çikolatamızı döküyoruz.Sonrada şeker hamuru ile kaplayıp süslüyoruz.Afiyet Olsun...
Kalıcı Bağlantı
Yorum (12)
Yorum yaz!
