SAC KAVURMA




İşte sizlere dumanı üstünde bir saç kavurma...Henüz suyunu çekme aşamasında :))
Yapmak isteyen sevgili arkadaşlarım için  tarifimi veriyorum.

Malzemeler

Yarım kilo dana kuşbaşı(kuzu da olabilir)
3 adet domates
2-3 adet  biber
1 orta boy  soğan
Tuz
Karabiber

Yapılışı

Kuşbaşını düdüklü tencerede veya  çelik tencerede biraz su ilavesiyle  yumuşayıncaya kadar pişirelim.Tuz ilave etmeden.Küçük küçük doğradığımız  soğanımızı ve biberlerimizi sacın içinde  sıvıyağ ilavesiyle kavuralım.Küp küp doğranmış domateslerimizi de ilave ederek pişirelim.Daha sonra  pişmiş dana etlerimizi de karıştırarak tuz ve karabiber ilavesiyle suyunu  çekmesini sağlayalım.Sıcak servis yapalım.
Eğer kuzu eti kullanmak istiyorsanız  ön pişirmeye gerek olmadan etinizi ilave edebilirsiniz.Sacın üzerine bir kapak kapatarak kısık ateşte pişirmeniz gerekir.Kuzu eti yumuşak olduğundan çabuk pişecektir.Afiyet Olsun....

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !